2 rue d'Arras 62320 Rouvroy Zone d'intervention : 150 km
Plateau repas et sandwich

Menu spécial mariage a partir de 50 pers

2 Entrées aux choix

Velouté d’asperge

Velouté de cresson

Melon garni

Ananas crevettes

Pamplemousse au crabe

Avocat au crabe

Tomate au thon ou crabe

Pêche aux thon

Assiette anglaise

Cornet d’argenteuil

Saumon bellevue

Bouchée à la reine

Ficelle picarde

Coquille st jacques

Cassolette de riz au veau

Foie gras et sa brioche

Saumon fumé

Assiette anglaise

Filet de sôle à la normande

Croissant béchamel

1Plat aux choix

Rôti de veau

Rôti de veau orloff

Filet mignon de veau

Caille farcie

Suprême de pintade

Pavé de saumon à l’oseille

Sole à la Parisienne

Paupiette de Dinde

Carbonade Flamande

Boeuf Carotte

3 Garnitures de Légumes aux choix

  • Pomme de terre reconstituée
  • Gratin d’auphinois Frite
  • Pomme dauphine
  • Rosti de pomme de terre
  • Cassolette de Purée
  • Riz Pilaf
  • Pâte gratinée etc…
  • Tomate provençale
  • Fagot d’haricot vert
  • Petit pois carotte
  • Salsifi
  • Gratin de légume
  • Haricot beurre
  • Choux fleur
  • Brocolis
  • Gratin du soleil
  • Carotte Vichy
  • Petit pois
  • Choux rouge
  • Endive braisée etc ….

2 sauces aux choix

  • Forestiere
  • Poivre
  • Champignon de Paris
  • A l’oignon
  • Bearnaise
  • Americaine
  • Echalotte
  • Madere etc…

Fromage salade beurre et pain

Piece montee ou Farandole de dessert